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2021年8月 ,28°P超高浓产品的28°P烈金刚在南沙柔性线顺利生产 。28°P烈金刚富有“啤酒中的威士忌”的美称,荣获2021年CBC中国国际啤酒挑战赛一星天禄奖。
28°P烈金刚是一款纯发酵的超高浓啤酒,应用超高浓啤酒酿造技术 ,该项技术属于前沿领先技术 ,目前已申请两项相关发明专利 。为解决酵母在高酒精度下无法进行发酵的问题 ,酿酒师们采用经特殊筛选后的酵母 ,能够耐受12.8%vol以上的酒精度酵母进行发酵 。该酵母能赋予啤酒特别而浓郁的酯香 ,入口醇厚 ,让人品尝起来感觉特别而爽快 。28°P烈金刚包装上采用3连卡纸形式,更加时尚和方便携带 。主色调为红色与黑色的设计,简单的色彩对比在视觉上带来冲击效果 ,凸显金刚的“烈”。
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